Roll de tortilla con queso crema

Ingredientes para 1 ración/es:

• 1 huevo
• 1 clara de huevo
• 2 cucharadas de queso crema tipo Philadephia ® o requesón bajo en grasa
• Aceite de oliva virgen
• Sal

Elaboración:

1. Batir un huevo entero junto con la clara de otro, añadir una pizca de sal y cocerlos en una sartén con aceite muy caliente, cubriendo toda su superficie como si fuera un crep.
2. Apartar del fuego, untar con un poco de queso.
3. Envolver la tortilla formando un rollito.
4. Acabar de dorar a fuego suave unos segundos.
5. Cortar a porciones y servir.

Observaciones y recomendaciones:

Se puede añadir al roll o wrap unas lochas de jamón cocido y acompañarlo de una tostada de pan blanco con aceite, segun tolerancia.

Valoración nutricional orientativa por ración: