Granizado de licuado de frutas y verduras
Ingredientes para 2 ración/es:
- 2 manzanas
- 2 zanahorias medianas
- Hojas de menta fresca
Elaboración:
- Lavar las manzanas y retirar las semillas. Pelar la zanahoria.
- Pasar las manzanas y la zanahoria por la licuadora.
- Poner el jugo en un recipiente apto para congelar y disponerlo en el congelador durante al menos unas cuatro horas.
- Sacar el recipiente del congelador y dejar atemperar unos minutos para que pierda el frío.
- Rascar el jugo congelado con la ayuda de un tenedor para sacar granizado.
- Servir el granizado en copas con unas hojas de menta picada.
Observaciones y recomendaciones:
Es una opción ideal para mantenerse hidratado. La zanahoria y la manzana serán las más recomendadas en caso de diarrea, pero podemos utilizar diferentes verduras y frutas según tolerancia y preferencia. Al licuarlas, eliminamos la fibra, pero se preservan una parte de vitaminas y antioxidantes interesantes.
Valoración nutricional orientativa por ración:
| Energía | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
|---|---|---|---|
| ≈ 99,67 kcal | ≈ 1,01 g | ≈ 0,66 g | ≈ 22,42 g |
