Granizado de fresa y naranja con manzana

Ingredientes para 4 ración/es:

• 300 g de fresas
• 1/2 naranja
• 1/2 manzana
• 40 ml agua

Elaboración:

1. Lavar las fresas y tirar la hoja.
2. Cortar en trozos pequeños, poner en un recipiente alto para triturar. Añadir el zumo de la media naranja y el agua. Triturar.
3. Disponer la mezcla en un recipiente rectangular de altura baja y poner en el congelador durante dos horas.
4. Cada media hora mezclar con una cuchara de madera para que se triture el hielo y así obtener una textura de granizado.
5. Lavar bien la manzana, eliminar las semillas y partes duras y cortarla a daditos pequeños manteniendo la piel.
6. Poner la manzana a daditos en copas de postre y disponer por encima el granizado.

Observaciones y recomendaciones:

Se puede elaborar la receta también con edulcorante líquido teniendo en cuenta que la textura podrá sufrir variaciones y no será tan esponjosa. Una ración equivaldrá a cuatro raciones de hidratos de carbono y se recomienda siempre incluir alimentos con fibra en su elaboración, ayudarán a modular el índice glucémico total de la preparación.

Valoración nutricional orientativa por ración: