Elaboración:

• Pelar y rallar la zanahoria, cocerla al microondas a máxima potencia y con una cucharadita de agua durante un minuto.

• Batir el queso crema (reservando una cucharadita) con una pizca de curri.

• Triturar los garbanzos cocidos con la cucharadita de queso restante y poner al punto de pimienta.

• Rallar la manzana.

• Dividir las rebanadas de pan de molde en dos o tres porciones.

• Untar algunas de las porciones con el queso y disponer encima la zanahoria. Tapar con otra porción de rebanada montando un sándwich.

• En las porciones restantes, untar el humus y disponer la manzana rallada por encima. Tapar acabando de montar los minisandwiches.

• Servir

Observaciones y recomendaciones:

En caso de diarrea por síndrome carcinoide, sustituir el queso crema por un yogur desnatado.

Valoración nutricional orientativa por ración:

Energía	Proteínas	Grasas	Carbohidratos
353,67 kcal	14,77 g	8,54 g	54,4 g