Elaboración:

• Lavar las manzanas y retirar las semillas. Pelar la zanahoria.

• Pasar las manzanas y la zanahoria por la licuadora.

• Poner el jugo en un recipiente apto para congelar y disponerlo en el congelador durante al menos unas cuatro horas.

• Sacar el recipiente del congelador y dejar atemperar unos minutos para que pierda el frío.

• Rascar el jugo congelado con la ayuda de un tenedor para sacar granizado.

• Servir el granizado en copas con unas hojas de menta picada.

Observaciones y recomendaciones:

Es una opción ideal para mantenerse hidratado. La zanahoria y la manzana serán las más recomendadas en caso de diarrea, pero podemos utilizar diferentes verduras y frutas según tolerancia y preferencia. Al licuarlas, eliminamos la fibra, pero se preservan una parte de vitaminas y antioxidantes interesantes.

Valoración nutricional orientativa por ración:

Energía	Proteínas	Grasas	Carbohidratos
≈ 99,67 kcal	≈ 1,01 g	≈ 0,66 g	≈ 22,42 g