Elaboración:

• Hervir el arroz en la leche con el azúcar.

• Cuando el arroz esté cocido, infusionar unos diez minutos con la piel de limón o naranja y la canela en polvo con el recipiente tapado.

• Retirar la piel de los cítricos y servir con una pizca de canela.

Observaciones y recomendaciones:

En función de la tolerancia podemos preparar la elaboración utilizando leche sin lactosa o con bebidas vegetales. En caso de diarrea severa postcirugía intestinal se recomienda elaborarla con bebida vegetal de arroz o avena.

Valoración nutricional orientativa por ración:

Energía	Proteínas	Grasas	Carbohidratos
132, 69 kcal	6,23 g	0,40 g	26,04 g