Elaboración:

• Batir un huevo entero junto con la clara de otro, añadir una pizca de sal y cocerlos en una sartén con aceite muy caliente, cubriendo toda su superficie como si fuera un crep.

• Apartar del fuego, untar con un poco de queso.

• Envolver la tortilla formando un rollito.

• Acabar de dorar a fuego suave unos segundos.

• Cortar a porciones y servir.

Observaciones y recomendaciones:

Se puede añadir al roll o wrap unas lochas de jamón cocido y acompañarlo de una tostada de pan blanco con aceite, segun tolerancia.

Valoración nutricional orientativa por ración:

Energía	Proteínas	Grasas	Carbohidratos
206,27 kcal	13,55 g	16,39 g	1,13 g